浓米汤代参汤

清代名医王士雄在其著述《随息居饮食谱》中说：

贫东说念主患虚症，以浓米汤代参汤，每收遗址。

也即是说，古代穷人庶民吃不起东说念主参，时常用浓米汤当参汤用，时常有奇效！

·养脾胃即是养元气·

中医以为，米汤性味甘平，号称“庸东说念主参”。不错有用补肾益精、延年益寿、固肠止泻、除烦止渴、补中气。很是适应 养分不良，病后体魄软弱的东说念主 。

那米汤为什么会有这么大的功效？

《本草撮要拾获》中作念过阐扬：“米油，力能实毛窍，最肥东说念主。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”

熟地，是中医常用的补血药，而米汤的滋阴功效胜过它。

·潮湿重，炒制梗米·

那关于体内潮湿较重的患者，比起通例的米汤，笔者更推选众人用梗米，那种未精加工，保留胚芽种子的粳米。

粳米其实亦然大米的一种，其漫长的孕育期，也让粳米中富含的水谷精微能量更豪阔，熬粥时更容易熬出浆感。

绝顶是生病时胃口不好，喝点粳米汤，能润泽脾胃之气，促进消化给与。若将它炒制后熬煮米汤，又能祛湿。

·米汤的正确作念法·

底下，笔者给众人共享一下梗米汤作念法，患者不错每天早上随早餐饮一杯。

【材料】：粳米

【作念法】：

01

①取适量粳米，淘洗干净，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干；

②将晾干粳米倒锅中，小火迟滞炒，让米粒均匀受热（一定要抵制翻炒，幸免焦黑），炒至大米变焦黄色。

③将炒制焦黄的粳米放凉后，装入容器中，密封备用。

02

取焦米适量，加入净水，汤多米少，慢火煮2小时。

切记：只喝汤，不吃米渣。另不喝凉米汤，隔夜不喝！