蒸面包、地摊牛排、地摊烧鸟等创业项目兴起的另一层原因，则是外交媒体的助力。在小红书、抖音等平台上，有一批“创业导师”争相发布教悔课程，从居品制作到品牌打造，从线上研讨到线下制作，都能找到关连的教悔帖子。

抖音中，#地摊创业#话题的视频播放量依然达到了61.7亿次，#摆地摊创业#也有9.3亿的播放量。其中，许多地摊通过网红打卡、好意思食推选等花式，获取了巨额关注，提高了本身营业额的同期，也进一步推进了地摊餐饮的流行。

而外交平台助推下的地摊创业，看着都是“日入上千”，实则布满了“暗礁”。

1、借助互联网宣传，营销远大于教悔。

大部分“创业携带”，借助互联网的波浪，完成课程宣传。以私房烘焙为例，据新红数据，2024年仅半年，私房烘焙关连的交易札记数同比增长了300%。巨额以“私房烘焙起步教悔”为题的札记也遍布小红书。

不啻私房烘焙，翻开外交平台，搜索“餐饮创业”，各样“从0到1的摆摊攻略”与“月入2w”共同映入眼帘。但另一边，创业者们发布的“劝退贴”，热度也居高不下。

2、居品“异途同归”，极易与阛阓脱节。

在这些狂风暴雨的宣传背后，实质上的教悔内容，常常与阛阓发展存在区隔。如旧年爆火的新登科馒头，传统的馒头换个神志、换个包装，再取个响亮些的名字，添加上如“新登科”的噱头，就被包装成了极具远景的创业项目。但与果真的糜费者需求不匹配，项目就很难接续。

在《19.9元“穷鬼”牛排，被捧成创业顶流》一文中，内参君也提到了访佛模式背后的问题。尤其跟着阛阓中对地摊的扫尾慢慢裁减，越来越多的创业者对准了地摊模式，但实质操作中，却常常不尽东说念办法。

一位餐饮招商司理直言：“现时地摊客单也未低廉，价钱上风依然灭绝泰半，但创业者却都念念摆摊分一杯羹，念念得太梗概了。”

3.“讲师”创造需求，部分收费项目不透明。

在外交媒体中，有一多数餐饮东说念主负责共享我方的所见所得，并提倡中肯建议。但同期，也有部分所谓的“创业讲师”，并未确凿涉足餐饮行业，而是在某一品类热度较高时飞速跟风，教悔内容也常常流于名义。

而在价钱方面，部分课程看似亲民，后续却又许多的荫藏收费。如烘焙项目，就有创业者大倒苦水：“学习培训花了三万多，但老诚教的就是网上能搜到的配方，背面淌若要学新配方，还要另交钱。”从独家配方，到稀奇食材渠说念，再到所谓进阶课程……处处都有坑。

餐饮创业，尽管看上去门槛低，但要念念确凿打造属于我方的品牌，仍有很长的路要走。而不菲的学习用度、同质化严重的居品、强烈的阛阓竞争，让许多创业者深陷逆境。

与此同期，地摊策动，从健康证、营业派司、食物策动许可证等证件的办理，到坐褥用料是否透明、售后是否存在保险，都要画一个大大的问号。